The Book / 純素朱古力香橙歌劇院蛋糕

偶爾看到歌劇院蛋糕的教學，一層一層薄薄分明的顏色，
看起來很像一疊疊紙張，讓我不禁想到：「不如把他變成一本書吧！」

點子就這樣誕生了。

自推出homed 之後，一直想再創作一款朱古力蛋糕，

於是這次來個長青的口味搭配，以valrhona朱古力配香橙製成共10層的歌劇院蛋糕，

用朱古力薄片作為書本的封套，中間以朱古力甘納許、香橙慕絲和橙皮豆乳海綿蛋糕不斷重複，

加上最底層的酥皮脆脆，組成顏色分明口感豐富的蛋糕主體，

是我們製作的蛋糕當中工序最繁複的一款呢！

希望大家會喜歡喔：）

- Cake Layerings -

- 主要成分 Main Ingredients -

Valrhona chocolate, orange juice & zest, soymilk, potato protein, 
coconut cream, crystal sugar and etc.

如需要詳細成分資訊可向我們查詢
enquiry for detailed ingredient list

- Cake Size -

（圖為Size L）

- Storage -

賞味期限：取貨當日，或以密實盒保存以防海綿蛋糕體變乾，保存至翌日。

取蛋糕後建議於1小時內放入雪櫃(攝氏 4 度)，運送過程中必須以保溫袋盛載，

並根據嘗味期限享用。

選擇自備保溫袋的客人請在「了解更多」參考甜點包裝呎吋

我們使用的是不含塑膠簡約紙盒包裝。

享用甜點後如無沾污，鼓勵大家重複使用或拆掉釘子回收

Best Before Date: on the day of collection or store with tupperware to keep fresh til the day after collection.

Please put the cake in fridge within 1 hour after pickup with thermal bag. (30mins without thermal bag)

 The cake has to be always kept refrigerated. 

Please refer to "Additional details" for the packaging size if you are bringing your own thermal bag.

Our cakes are packed with non-plastic boxes.  Reusing or recycling our packagings are encouraged.

- Pick-up at studio -

地址：觀塘成業街19-21號成業工業大廈10樓12室

自取時間：星期一至五 1230-1900 / 星期六日及公眾假期 1230-1800

Address: 1012, Shing Yip Industrial Building, 19-21 Shing Yip Street, Kwun Tong

Pick-up time: Mon-Fri 1230-1900 / Sat, Sun & PH 1230-1800

- Delivery -

*選用call4van送貨服務的客人必須選購「需要保溫袋」以確保蛋糕狀態*

我們使用call4van送貨服務，運費以現金到付，

如需使用其他送運服務公司，可自行安排到工作室領取。

我們會按客人指定時間安排司機送貨

(最早觀塘上車時間：1230，最晚上車時間：1600)

因應實際情況，送達時間不會完全準確，請預留時間收貨。

產品上車後司機以電話聯絡客人並送貨到目的地*樓下*，

客人需要到車取貨時以現金支付運費予司機。

⤷ 運費參考

*Make sure you purchased our thermal bag for delivery*

Call4van is our only delivery partner. 

(delivery fee: cash on delivery to the driver)

You may arrange pick-up at our studio if you need other delivery service provider.

We will arrange delivery according to your desired time slot.

Arrival time will not be accurate due to actual traffic condition.

(Earliest departure time for KwunTong: 12:30; Latest: 16:00)

The driver will contact you when departure and *will not deliver to door, to the restaurants nor receptions*. 

Please pick up at the van and pay the delivery fee by cash to the driver. 

⤷ delivery fee for reference